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周杰伦力撑! 铜锣湾音乐主题火锅店 必吃日山和牛+手打意粉

周杰伦周董于厦门及北京开「J大侠中华料理」,用餐区和装修都以音乐为主题。记者最近更发现铜锣湾有间火锅店装潢相近,食物更有日山和牛、花胶、海胆等名贵食材,仔细一看原来是周董朋友开,周董除了现身撑场外,更表明会在火锅店搞签名会,周董迷要Ready啦!

周杰伦朋友 铜锣湾开J POT火锅店

J POT火锅料理选址于铜锣湾,佔地近3,000呎,装潢方面也跟周董的「J大侠中华料理相近」,以音乐作主题,如有琴键造型座位、以爵士鼓为外形的锅具、还有设计型格的霓虹灯等,让客人宛如置身演唱会!作为J POT创办人朋友的周杰伦,于日前飞到香港现身撑场,更表明自己想于火锅店搞签名会!除了可让各位歌迷与周董来个近距离接触外,更可边吃边聊天,一举两得!

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一进店舖便可看到以钢琴为主题的画作,不少人在这打卡留念 。
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店面设计以音乐为主题,环境色调用得大胆抢眼!

$498 Tasting Menu 食匀日山和牛+手打意粉

店内跟平常的火锅店模式有所不同,有前菜、各款小食、海鲜刺身、火锅配料等应有尽有。最特别的是其食材,不少名贵食材入馔,如首次引入日山和牛,牛肉鲜甜且肉浓,一共有10个部位供客人食用。汤底方面有8款汤底,记者最推介的必然是其海胆、花胶和松茸的3款火锅汤底,只需加$198便可享用到,矜贵程度马上升级!除此之外,更会师傅即场手製意粉,口感弹牙,配上味道鲜甜的海胆汤底,完全吸引整个汤底的精华,配搭满分!餐牌上还有一个Tasting Menu可选,每位$498由前菜、和牛拼盘、海鲜拼盘到甜品一应俱全,简直是整间火锅店的懒人包!

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以爵士鼓造型为设计的锅具,符合其音乐主题。
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Tasting Menu内包括和牛汤汤,如想享用海胆麵豉、滋补花胶或松茸野菌汤底,只需加$198便可。
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滋补花胶汤底内有一大块花胶,啱晒一班女士。
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四人份的海胆麵豉汤底则用北海道海胆,味道最为鲜味。
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Tasting Menu$498/位包括海鲜刺身、小食拼盘、和牛和海烊拼盘、数款火锅配料如丸子、手包饺子、时蔬等,也有自家製的意大利麵,最后会有甜品拼盘。
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日本日山和牛拼盘$1,480食足10个和牛部位。整个拼盘一共分三层,最底层肉味最淡一,而最顶层肉味最浓。师傅建议应先从底部开始吃。
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西冷油花分布均匀。
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牛小排油份最重。
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肩胛肉肉味最浓。
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Tasting Menu内的牛肉拼盘一共有3款和牛部位,师傅会随机挑选部位。
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牛肉吸收鲜甜的汤底,味道更鲜味。
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海鲜拼盘有鲈鱼、虎虾和活马青口。
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每只虎虾尺寸都有手掌般大。
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用餐区更设有玻璃房,可边吃边可师傅手打意粉。
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平时吃火锅会有公仔麵、乌冬等麵食作选择,而这裏则以意粉代替,所有意粉也是师傅每日新鲜手打製成。
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除了意粉外,饺子和云吞也是师傅每日手包。左边是和牛牛肝菌意大利云吞、中间是白萝蔔田螺饺子、右边是蟹肉番茄乾意大利云吞。
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白萝蔔田螺饺子皮薄足馅,田螺肉无泥味。
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蟹肉番茄乾意大利云吞蟹肉份量不算多,但胜在味道够突出。
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日本吞拿鱼薄片配土佐醋汁吞拿鱼入口即化,酱汁酸爽够开胃。
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海洒鱼薄片配柑橘汁鱼片富鹹鲜。
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和牛丸子酥脆的外皮包着肉浓的和牛,配上味道酸甜的蕃茄,醒神开胃。
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特製调味酱汁左起:罗望子油醋汁、紫菜芝麻汁、海胆酱油。
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(左)香桃乌龙果茶配热情果珠、(右)茉莉花柠檬雪梨果茶配蜜糖珠
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珍珠奶茶入面加了寒天和珍珠,口感烟韧,最特别的是可自行加糖调节甜度。

周董现身撑场花絮

相信有留意周董IG的粉丝们必定知道周董日前飞到香港,现身撑朋友场。虽然当日只逗留1小时,但已分享不少趣事。同时也对于环境装潢给予不少意见,如应在墙上加上画作,也请粉丝如若来临应打卡Tag他,这样就可以跟歌迷们互动!想跟周董互动聊天的粉丝们可要留意了!

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来港现身撑场!

在周董的IG上看到不少朋友替自己画的画作,周董亦建议可把这些画作挂在店内。

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而在周董的IG上也Post上餐牌的设计和菜式,选择相当选择,大家可要期待一下 !

周杰伦力撑! 铜锣湾音乐主题火锅店 必吃日山和牛+手打意粉

周杰伦力撑! 铜锣湾音乐主题火锅店 必吃日山和牛+手打意粉

周董其实在内地已经有开餐厅,名为「J大侠中华料理」,餐厅装修以黑色为主调,走暗黑型格路线,带点古典气息,充满周董的个人风格,用餐区及菜名也大多以周董的歌名来命名,餐厅内摆放着个人专辑,就连音乐也会播放他的歌曲,有点像个人的展览馆。

周杰伦力撑! 铜锣湾音乐主题火锅店 必吃日山和牛+手打意粉
餐厅设计走浮夸路线,有个大萤幕播着MV,食肥牛打边炉。

J POT HOTPOT

地址:铜锣湾谢斐道535号TOWER 535一楼电话:2885 0533营业时间:星期一至星期五 6pm至 12am、星期六及星期日11:30 am至3pm;6pm至12am